Trasabilidad del proceso significa el encadenamiento del proceso desde su inicio ejemplo en la carne, desde su sacrificio, corte, refrigerio, transporte y uso de sus derivados hasta la entrega al distribuidos y despues al consumidor.
los derivados como el mas usado en la industria alimenticia , " la gelatina" debe ser clara la trasabilidad para tener el certificado de calidad!
Estimados señores, Agradezco me informen donde puedo conseguir comida halal en Cali, tendremos un visitante musulman y requerimos esta información, agradezco me informen. Mi cel. 314-8326811 y mi correo: l.quintana@cgiar.org.
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